薬師丸ひろ子 on TV...

4/24土09:30 〜 09:55/ 食彩の王国「熱々！美味しい！行列のできる名店の味と技…横浜中華街の食材物語」

ふかひれ、あわび、ナマコ…中華料理の中でも高級食材といわれる食材は、古来、中国では「乾貨」といい、お金代わりに使われてきました。それを中華街独特の調味料と合わせて作る名店料理の数々。熱々で絶品！さらに披露される技のオンパレード！横浜中華街の老舗名店の料理に秘められた、貴重な食材の物語をお届けします。そして、老舗名店のために改良に改良を重ねた、チンゲン菜農家の技とアイデアとは!?
薬師丸ひろ子
綺羅
☆番組ＨＰ　https://www.tv-asahi.co.jp/syokusai/

歴史ある横浜中華街の独特な食材。中華料理に欠かせないチンゲン菜を生産する日本人農家と老舗名店主人との絆に迫ります。中華料理の名店の危機を救った生産者の秘策とは

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